Le Restaurant

Venez profiter d'une pause détente et vitaminée à l'heure du déjeuner ou les soirs de week-ends sur réservation.

Sur la Terrasse ensoleillée ou dans la salle tournée vers l'extérieur face aux grandes baies vitrées..

Confortablement installé et porté par un service attentif, vous pourrez aussi profiter de l'espace cosy et intimiste de tables individuelles situés en hauteur à l'entrée de la Brasserie.

 

Si vous êtes nombreux nous aménagerons la salle en version grandes tablées ou tables rondes dispersées selon vos envies.

Possibilité de privatisation sur réservation.

La carte

Entrées

La pala de jambon Ibérico 18€

Cassolette de coeur de canard persillés 12€

Pâté en croûte "Maison", gelée au Porto, salade 12€

Omelette aux cèpes, salade (Selon approvisionnement) 17€

Les chipirons en persillade, sautés à la plancha, tomates confites 17€  

Croquette de morue, sauce basque 10€

Les huitres Marennes d'Oléron N°2  Par 6 12€ 

                                                   Par 9  18€

                                                     Par 12  24€

PLATS

 

Côté Terre

Ris de veau rôti, jus aux morilles et pommes Dauphines 24€

Poitrine de cochon confite, sauce diable et tagliatelles 18€

Palombe rôtie, foie gras poêlé, champignons, purée de céleri (Selon approvisionnement) 25€

Txuleta grillée, frites maison, salade 20€

Tartare de boeuf, frites, salade 16€

Côte de boeuf "plancha" à la fleur de sel, frites, salade (pour 2 pers) 46€

(Nos viandes peuvent être accompagnées de sauce poivre) 

Côté Mer

Médaillon de lotte rôti, crémeux petits pois, sucrine grillée et émulsion de lard fumé 20€

Riz frit aux légumes, grosses crevettes sauce Thaï 17€

Saint Jacques snackées, risotto chorizo 25€

Sole meunière, pommes vapeur (Selon approvisionnement) 26€

 

 

DESSERTS

Assortiment de fromages affinés 10€

Koka d'Amatxi 8€

Mousse au chocolat, financier orange/noisette 8€

Tarte aux poires bourdalou 9€

Café gourmand 9€

 

 

 

 

 

Cuisine de saison

Eric Landais, le Chef en cuisine vous propose des recettes de saison réalisées avec des produits frais de la région.
Une cuisine gourmande et généreuse tantôt dans la tradition des plats de grand-mère tantôt revisitée et inventive.


Foie Poêlé, Chipirons, Couteaux en persillade, Côte de Boeuf, Merlu..., la carte côté mer ou côté terre évolue au rythme des saisons, du marché et de la pêche locale.

Côté Cocktail et traiteur pour vos réceptions à la Brasserie ou à l'extérieur, nous vous proposons un large choix de verrines, petits fours, foie gras poché au vin, jambon Ibérique et également des plats chauds en petites portions comme la caille au foie poêlé ou réalisé minute à la plancha ou encore les desserts la fontaine au chocolat et fruits frais en desserts et bien d'autres encore.